Краснояружский район

Официальный сайт ОМС муниципального района «Краснояружский район» Белгородской области

 24 Май 2010 12:00

Грибы круглый год Разведением вешенки в России занимаются давно, но особенную популярность она обрела в наши дни.

Грибы круглый год Разведением вешенки в России занимаются давно, но особенную популярность она обрела в наши дни. До революции этот гриб называли ишивенем и очень ценили за его вкусовые качества. Уже тогда было известно о ряде полезных свойств вешенки. Вешенка содержит все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Она имеет низкую калорийность, и даже в небольшом количестве способна утолить голод. В пищу вешенка употребляется в жареном, вареном или тушеном видах, кроме того, эти грибы пригодны для соленья. В западноевропейской и южноевропейской кухнях вешенку добавляли в основное блюдо для придания ему особенного аромата. Если высушить и растереть эти грибы, можно получить приправу, имеющую приятный сладковатый запах. Выращиванием таких грибов и занялась семья И.В.Пруденко. И это как раз тот случай, когда увлечение выращивать грибы, стало любимым делом не только Ирины Владимировны, но и её семьи. Инициативу в руки взял сын Андрей. Семьей был приобретен домик для проведения всех подготовительных работ. А чтобы производить грибы в большем объеме, администрация района предоставила подходящее помещение. Выращивание грибов – это трудоемкая работа, но семья успешно справляется. Уже сейчас семья Пруденко начала обеспечивать грибами население Краснояружского района, участвует в районных и областных ярмарках по реализации сельскохозяйственной продукции. На снимке: А. Пруденко с выращенной продукцией. Пресс - Центр управления экономики администрации Краснояружского района

Дата последнего изменения: 21 Ноя 2017 14:17